Strefa Rezerwacji

Kalendarz wydarzeń

Listopad 2017
pn wt śr cz pt sb nd
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10

linki

REKLAMA

NASZA SONDA

Kartą, czy gotówką? Jak płacisz za granicą?
obojętnie
nie jeżdżę za granicę
wyłącznie kartą
tylko gotówką

Autokarem po Polsce i Europie

Bilety autokarowe on line
TOP OKAZJE - najlepsze oferty biletów lotniczych, wycieczek i wyjazdów narciarskich. Sprawdź górne menu - druga zakładka od lewej.


Co jeść, co pić na Węgrzech

Kuchnia Węgier to połączenie starożytnej kuchni azjatyckiej, elementów germańskich, włoskich i słowiańskich. Koczownicza przeszłość Węgrów jest widoczna w obecności mięsa (głównie drobiu, wieprzowiny i wołowiny) oraz ogromnej liczbie dań przygotowywanych na otwartym ogniu w kociołkach, zwanych bograczami (bogracs), do których należą m.in. gulasz, pörkölt, czy węgierska zupa rybna.



Co jeść na Węgrzech


Węgrzy bardzo lubią zupy. Rosół jest częścią każdego niedzielnego obiadu i występuje w kilku odmianach. Lecsó - danie rodem z Bałkanów - jest dziś integralną częścią kuchni węgierskiej. To letnie danie na bazie słodkich soczystych pomidorów, świeżej papryki i cebuli. Istnieje wiele odmian regionalnych tej potrawy – niektórzy jedzą go z kawałkami kiełbasy, inni z jajkiem.

Dużą rolę w węgierskiej kuchni odgrywają ryby słodkowodne. Przez Węgry przepływa bowiem wiele rzek. Najsłynniejszą jest zupa rybacka (halászlé), którą przyrządza się z mięsa karpi i sumów oraz cebuli, papryki i pomidorów.

Wbrew stereotypom węgierskie potrawy, mimo, że używa się w nich dużo papryki i pieprzu, nie są bardzo ostre, bowiem dodawana jest do nich śmietana, która łagodzi smak.

Węgrzy lubią też słodycze. Słodki smak kürtőskalács (ciasto komin), wypełnia domy w czasie świąt Bożego Narodzenia. To ulubione ciasto Węgrów. Somlói galuska (ciasto biszkoptowe polane sosem czekoladowym i podane z bitą śmietaną) to deser serwowany w każdej restauracji węgierskiej. Tort Dobosza to węgierski wynalazek: biszkopt przekładany delikatną czekoladową masą, oblany cienką warstwą karmelu. A poza tym każdy region ma w ofercie coś specyficznego:


Wielka Równina

Stąd pochodzi zupa gulaszowa, robioną pierwotnie przez pasterzy na bazie szarego bydła węgierskiego oraz hortobágyi pancake - pikantny naleśnik wypełniony cielęciną, dziś przeważnie serwowany na przystawkę. Jest też slambuc - danie przygotowywane na otwartym ogniu z ziemniaków i klusek, z dodatkiem bekonu. Region ten szczyci się też najlepszymi na Węgrzech śliwkami (w Szatmár) i jabłkami (Szabolcs)  oraz brandy o nazwie pálinka.


Obszar wokół Jeziora Cisa

Znany jest z gulaszu z jagnięciny z Karcag. Potrawa jest dla nas trochę szokująca - składa się z każdej części zwierzęcia, włączając głowę, kopyta i podroby, przyrządzone na ostrym ogniu.


Południowa część Wielkiej Równiny

Stąd pochodzą najlepsze warzywa: pikantna papryka (czerwona papryczka chilli) z miejscowości Szeged, cebule z Makó, zielone papryki z Szentes i czosnek z Bátyai. Dwie z najpopularniejszych węgierskich kiełbas pochodzą również z tej części kraju: kiełbasa z Gyula i z Csaba, jak również salami Pick, często wybierane jako pamiątka z podróży na Węgry. No i brzoskwiniowa pálinka z Kecskemét jest jedną z najlepszych w kraju.

Obszar nad Balatonem

Oferuje dania rybne (suma z kluskami o nazwie galuska lub leszcza w kwaśnej śmietanie).


Półwysep Tihany

Słynie z likieru lawendowego


Co pić na Węgrzech


Jeśli chodzi o napoje bezalkoholowe Węgrzy znacznie częściej piją kawę niż herbatę. Z alkoholowych napitków - na stołach króluje tokaj - białe wino produkowane w północno-wschodnim regionie Węgier (również na Słowacji) - o nazwie Tokaj. Ale Tokaj nie jest jedynym regionem winnym Węgier - tych jest w sumie 22, głównie w południowej i zachodniej części kraju.

Obok wina popularnymi na Węgrzech alkoholami są owocowe destylaty, czyli palinki, wyrabiane ze śliwek (szilva pálinka), czereśni (cseresznye pálinka), gruszek (korte pálinka) oraz brzoskwiń (barack pálinka). Innym znanym węgierskim alkoholem jest likier ziołowy Unicum.

Podziel się informacją:

1 z 1 »

Wersje językowe

urlopletter

Zapisz się na nasz newsletter, to nie kosztuje.
Zobacz archiwum
Ważne! Nikomu nie udostępniamy Twojego adresu

Kup polisę on-line

ubezpieczenia

Wyszukaj lot

Wyszukaj hotel

Booking.com

Zasady cookies

Nasz portal używa plików cookie w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie. Dowiedz się więcej o celu ich używania i zmianie ustawień cookie w przeglądarce. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

Kursy walut

EUR
4.23
USD
3.59
CHF
3.63
GBP
4.76
Średnie kursy, 21-11-2017
Żródło: NBP